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鄧師傅在高雄有好幾家分店，各大百貨都能看到他的蹤影，我們覺得中正路本店品質最穩定，用餐時間都還有排隊選菜！單論價格真的不便宜，但鄧師傅的蹄髈真的無敵好吃，豬皮肥而不膩，滷得相當透！
另外配菜很合我們的喜好，繳白筍就以鹹鴨蛋黃去搭配，很多菜色都是一般便當店吃不到的
♦️蹄髈飯$120
♦️腳蹄豬腳飯$135
♦️金沙美人腿$60
♦️糖醋魚片$70
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🔎 #鄧師傅功夫菜
高雄市新興區中正三路82號
11:00～21:00
07-236-1822
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#高雄便當 #高雄小吃 #新興區美食 #高雄美食 #豬腳飯 #kaohsiung #新興區 #鄧師傅
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宅配美食 /鄧師傅功夫菜
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不知道大家記不記得
超久以前美琪也有介紹過一次鄧師傅
從以前在百貨業到懷孕生子
鄧師傅功夫菜一直是我們家的最愛
尤其當媽媽之後
要好好煮出一桌美味的料理
更是難
幾乎沒有人不知道的鄧師傅
就不再多幫大家介紹他背後的故事嘍！
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直接進入今天的主題
#元寶花生 以及 #單身雞湯
元寶花生在2020蘋果日報中獲得肉品冠軍
美琪本身是不太愛吃豬腳的人
並不是豬腳不好吃
而是吃過很多餐廳的豬腳沒有處理得很乾淨
本身對於豬肉的味道也比較敏感
稍微不新鮮 或者沒有處理得很好
蠻難下嚥的
如果你們跟我一樣
那我真的非常非常推薦
豬腳肥瘦剛好之外
經過六小時的滷製過程
每塊豬腳腳晶瑩剔透
很神奇的是
好吃之外並不會黏到不行
很好入口，味道像鹹淡適中
單吃也沒問題，不死鹹
選用台灣花生
燉的軟綿綿
入味軟綿，卻不會爛爛的
真的很好吃
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再來是36年如一日
好吃到讓你不想自己煲湯的單身雞湯
雞湯共有9種不同口味可以選擇
我們這次是吃
#青木瓜花生眉豆燉雞湯
#杏仁響螺燉雞湯
湯底使用大量的雞肉與豬肉
加上高麗菜 昆布 洋蔥 紅蘿蔔 西洋芹 蘋果 小火熬製4小時
湯底真的很清甜
雖然用這麼多時才熬煮
乾淨清澈之外卻味道很夠
喝完不會口渴
家裡有長輩或小孩的朋友們
一定要備個幾包在家裡
長輩小孩吃得不多
要讓他們吃的均衡營養
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青木瓜花生眉豆燉雞湯中的青木瓜
對於清血脂非常好
年長者都比較容易有心血管問題
青木瓜也含有木瓜酵素 胡蘿蔔素等17種氨基酸
搭配鬆軟綿密的眉豆
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另外一道湯品是 #杏仁響螺燉雞湯 平常真的很少吃到杏仁
杏仁家在湯品裡又更少吃到吧！
這道湯品曾獲選中國時報湯品冠軍
清香的杏仁香味
跟高麗菜 昆布 洋蔥 紅蘿蔔 西洋芹 蘋果 小火熬製的湯底
溫潤滑順
杏仁脆脆
增添湯品的特色跟口感
雞腿肉很扎實
大家一定會問
那該怎麼烹調
鄧師傅宅配到府的時候都會有盒子幫大家裝好並且附上簡易的加熱方法給大家沒錯就是加熱
對於現代忙碌的大家來說
真的很便利
裡面一包一包的收到後可以放在冷凍
要吃之前只需要冷藏解凍後
再用隔水加熱的方式就可以吃嘍！
最方便的方式就是用電鍋
當天美琪家的電鍋在煮飯
我就用瓦斯爐隔水加熱不需要剪開外層袋子
直接放到水裡煮到湯品熱了
就可以吃嘍！
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附上鄧師傅官網給大家
上面可以直接做購買
湯品除了美琪介紹的這兩道之外
還有七道不同口味的湯品可以選購
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#鄧師傅功夫官網
https://reurl.cc/V664XA
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#鄧師傅 #鄧師傅功夫菜 #單身雞湯 #豬腳 #潤年 #美琪 #美琪愛吃鬼 #年菜 #鄧師傅豬腳 #雞腿 #高雄美食 #宅配美食 #台南美食 #台中美食 #台北美食 #新竹美食
嚐先嚐鮮🤘
7-11推出咱高雄有名的鄧師傅功夫菜聯名耶😲
有鄧師傅的招牌 #獅子頭
也有店裡吃不到的 #三杯杏鮑菇
#我們來許個願
#想吃到什麼餐廳的聯名微波食品
想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來帝苑酒店La Soleil越南廚師杜翠玲，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自杜翠玲師傅的菜單，有魚露煎雞、酸辣湯魚、酸子炒蟹及青芒果沙律，讓大家嚐到不一樣的越式風味菜式。
魚露煎雞
00:36
https://bit.ly/3d3MO8R
酸辣湯魚
03:40
https://bit.ly/2NUsHBA
酸子炒蟹
06:20
https://bit.ly/3slQLfA
青芒果沙律
11:04
https://bit.ly/3d3dRRQ
足本食譜： https://bit.ly/3vVVIOr
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【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#煎雞食譜 #酸辣湯食譜 #炒蟹食譜 #斬蟹方法 #越南菜食譜
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想足不出戶吃盡天下菜？
今集《飲食男女》就找來香港瑰麗酒店彤福軒行政總廚李志偉師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自李志偉師傅的菜單，有荷包豬肚鹹菜湯、慈姑蝦乾臘腸蒸雞、花菇火腩炆釀蠔豉及鮮茨實椰汁香芋煮奶白菜，讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
荷包豬肚鹹菜湯
00:26
https://bit.ly/2QcMs85
慈姑蝦乾臘腸蒸雞
04:29
https://bit.ly/3cIcEPJ
花菇火腩炆釀蠔豉
08:07
https://bit.ly/38PU3zU
鮮茨實椰汁香芋煮奶白菜
14:16
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今集《飲食男女》就找來朗廷酒店唐閣行政總廚黃智輝師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃智輝師傅的菜單，有濃湯魚肚雞絲羹、黃金牛油焗大蝦、荷香栗子豬軟骨及欖菜銀鱈魚蒸南瓜，讓大家嚐到不一樣的家庭風味菜式。
濃湯魚肚雞絲羹
00:27
https://bit.ly/3epYtB6
黃金牛油焗大蝦
04:30
https://bit.ly/3rx7PPe
荷香栗子豬軟骨
08:32
https://bit.ly/2OBtlDW
欖菜銀鱈魚蒸南瓜
12:28
https://bit.ly/2N3WQhp
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